中国大学mooc园艺概论试题及答案-凯发k8一触即发
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402 人参与 2023-09-22 13:30:21 分类 :通识课问答
- 第一讲 园艺入门
园艺产业与国家乡村振兴战略和全民健康战略
1、试着讨论在国家乡村振兴和全民健康战略背景下，园艺产业有什么优势？预判园艺产业未来发展方向。
第二讲 水果种类与利用
第二讲水果知识的单元测验
1、按照果实构造来分类，柑橘属于___________。
a、浆果类
b、柑果类
c、仁果类
d、聚复果类
2、发涩的李子多食会对人体有害，主要是因为哪种有机酸？
a、琥珀酸
b、苹果酸
c、氢氰酸
d、柠檬酸
3、荔枝、龙眼果实中可食用的肉质部分为__________。
a、花托
b、假种皮
c、内果皮
d、外果皮
4、战国时期楚国伟大诗人屈原描述的后皇嘉树：“…受命不迁，生南国兮。深固难徙，更壹志兮。绿叶素荣，纷其可喜兮。…”描述的是下列__________水果？
a、桃
b、梨
c、橘
d、李
5、按照生长习性来分类，香蕉属于___________。
a、木本植物
b、草本植物
c、藤本植物
d、灌木植物
6、以下是仁果类果树的是（ ）
a、苹果
b、桃；
c、柚；
d、草莓
7、__________是以匍匐茎繁殖的果树作物。
a、芒果；
b、菠萝；
c、草莓；
d、龙眼
8、根据果实是否全部由子房发育而成，可将果实分为真果和假果，__________的果实为真果。
a、梨；
b、桃；
c、甜橙；
d、草莓
9、以下属于芸香科果树的是（ ）
a、九里香；
b、砂糖橘；
c、百香果；
d、榴莲
10、可以同时在温带和亚热带种植的果树作物有（）？
a、桃；
b、柑橘；
c、苹果；
d、柿
11、以下植物不是蔷薇科的是__________。
a、苹果
b、草莓
c、柑橘
d、菠萝
12、以下不是乔木果树的是__________。
a、苹果
b、蓝莓
c、柿
d、香蕉
13、落叶果树有明显的休眠期。
14、常绿果树的老叶不会脱落。
15、富士苹果起源于中国。
16、樱桃果实着色物质是花青素。
17、核桃是核果类果树。
18、同一品种内授粉后能得到满足生产要求的果实产量的，成为单性结实。
第二讲水果知识的作业
1、总结前10年以及想象10年后水果市场、品种以及人类需求变化。
第三讲 蔬菜的种类与特性
第三讲蔬菜知识的单元测验
1、以下蔬菜中，和甘蓝亲缘关系最近的是（ ）。
a、菠菜
b、青花菜
c、生菜
d、苋菜
2、以下蔬菜中起源于南美洲地区的有（ ）。
a、番茄
b、豌豆
c、茄子
d、洋葱
3、以下蔬菜中，属于短日植物的有（ ）。
a、大白菜
b、萝卜
c、苋菜
d、大蒜
4、栽培种内的演化主要有4种类型，大白菜可分为卵圆型、平头型、直筒型三种类型，它们之间的变异属于的演化类型为（ ）。
a、形态型
b、生态型
c、季节型
d、杂种型
5、在新石器时期的遗址西安半坡原始村落中，发现的可能距今六七千年的植物种子属于（ ）。
a、瓜类
b、芸薹类
c、豆类
d、薯蓣类
6、以下蔬菜产品中含淀粉较多的是（ ） 。
a、茎用芥菜
b、萝卜
c、蘑菇
d、马铃薯
7、以下蔬菜中，属于茄科蔬菜的是（ ）。
a、茄子
b、黄秋葵
c、辣椒
d、落葵
8、以下蔬菜中起源于我国的有（ ）。
a、葫芦
b、白菜
c、马铃薯
d、萝卜
9、以下蔬菜主要食用部位为变态茎的是（ ）。
a、芹菜
b、莲藕
c、榨菜
d、芋头
10、以下蔬菜中番茄红素含量较高的有（ ）。
a、红色胡萝卜
b、红瓤西瓜
c、苋菜
d、红果番茄
11、耐寒的多年生宿根类蔬菜有（ ）。
a、大蒜
b、韭菜
c、芦笋
d、金针菜
12、光周期影响蔬菜产品器官的形成，以下哪些蔬菜产品器官的形成需要较长的日照（ ）。
a、马铃薯
b、大蒜鳞茎
c、小白菜
d、洋葱
13、洋葱起源于南美洲。
14、韭菜可能是中国最古老的蔬菜之一。
15、白菜属于种子春化型，因此当播种期遇上一段连续低温天气，要避免采用种子播种，可选择幼苗移栽以防止低温春化。
16、长日植物是指在24h昼夜周期中，只要日照长度长于黑暗长度，就能成花的植物。
17、二年生蔬菜一般在播种当年进行营养生长，次年抽薹开花、结实。这类蔬菜在营养生长期大多形成叶球、鳞茎、肉质根等变态的营养器官，如甘蓝、萝卜等。
18、茄果类及豆类总是先进行植株的营养生长，然后再进行器官分化，界限分明。
第三讲的作业
1、春季栽培的白菜容易先期抽薹，请分析其原因，并提出防治措施。
第四讲 花卉与花卉分类
第四讲 花卉知识的单元测验
1、下列花卉被誉为“花中西施”的花卉是
a、杜鹃
b、茶花
c、月季
d、兰花
2、花卉一品红最主要的观赏部位是
a、花瓣
b、苞片
c、叶片
d、茎干
3、从花卉的综合分类考虑，百合属于下列哪类花卉
a、一二年生花卉
b、宿根花卉
c、球根花卉
d、室内观叶植物
4、下列花卉主要利用种子进行繁殖的是
a、唐菖蒲
b、美人蕉
c、仙客来
d、马蹄莲
5、室内观叶植物一般要求冬季室内温度大于
a、0℃
b、5℃
c、10℃
d、15℃
6、下列兰花中开花时花不出架的种类是
a、春兰
b、大花蕙兰
c、建兰
d、墨兰
7、下列花卉属于球根花卉的是
a、百合
b、小苍兰
c、彩叶芋
d、大丽花
8、下列花卉被誉为“花草四雅”的有
a、兰花
b、菊花
c、水仙
d、梅花
9、下列花卉属于一二年生花卉的有
a、矮牵牛
b、鸡冠花
c、菊花
d、郁金香
10、水生花卉按照其对水分的需求可将其分为
a、挺水花卉
b、浮水花卉
c、漂浮花卉
d、沉水花卉
11、下列兰花属于洋兰的是
a、墨兰
b、卡特兰
c、文心兰
d、建兰
12、下列花卉中观彩色叶的是
a、鸟巢蕨
b、彩叶芋
c、孔雀竹芋
d、袖珍椰子
13、所有具观赏价值的植物都统称为花卉。
14、玫瑰是月季的雅称，两者是指同一种花卉。
15、牡丹是草本花卉，芍药是木本花卉。
16、从花卉的综合分类考虑，香石竹属于宿根花卉。
17、梅花是中国传统十大名花，被誉为“花中之王”。
第四讲 花卉知识的单元作业
1、请从园林绿化、文化生活和经济生产等三个角度，试述花卉的重要性
第五讲 园艺产品与安全
第五讲园艺产品与安全的测验
1、属于呼吸跃变型果实的是__ __。
a、香蕉
b、柑橘
c、葡萄
d、辣椒
2、果蔬酸味的主要来源__ __。
a、淀粉
b、单宁
c、有机酸
d、蛋白质
3、大豆中胰蛋白酶抑制剂的主要危害是__ __。
a、使淀粉酶的活性降低，影响人体对淀粉的消化吸收
b、能使红血球细胞凝集
c、抑制胰蛋白酶的活性，从而减低了动物食入的蛋白质的营养价值。
d、抑制在人体肠胃中能产生大量的二氧化碳气体，引起腹胀、打隔和排气
4、生氰苷类主要存在于某些核果和仁果的种仁中，其在酸和酶的作用下水解产生_ _，这种物质能和细胞色素氧化酶中的铁结合，破坏细胞色素氧化酶在生物氧化中传递氢的功能，使机体陷入窒息状态。
a、盐酸
b、柠檬酸
c、酒石酸
d、氢氰酸
5、从执行标准上来看，要求最高的食品是_ _。
a、a级绿色食品
b、aa级绿色食品
c、无公害食品
d、有机食品
6、罐藏制品能够在室温下长期保存的原因是_ _。
a、添加食品防腐剂
b、食品装入密封的容器内，然后进行了充分的杀菌处理
c、罐藏制品水分含量低
d、罐藏制品糖度高
7、不属于食品中七大营养素的是_ _。
a、蛋白质
b、碳水化合物
c、类胡萝卜素
d、黄酮类物质
8、农药进入人体的三条途径是_ _。
a、偶然大量接触，如误食
b、长期接触一定量的农药，如农药厂的工人和使用者农民
c、日常生活接触环境和食品中的残留农药
d、蚊虫传播
9、茄碱是一种有害的生物碱类物质，其主要存在于_ _。
a、秋茄中
b、发芽的土豆中
c、食用菌中
d、日晒变绿后的土豆中
10、发展果蔬加工的意义有_ _。
a、可以大幅减少原料损失
b、可以增加食品品种，满足人们的食用需求
c、可以促进就业，增加农民收入
d、可以促进我国农业发展，增加我国农产品出口，促进我国经济发展
11、属于人工干燥方法的是_ _。
a、风干
b、带式干燥法
c、喷雾干燥法
d、真空冷冻干燥
12、属于致病性微生物的是_ _。
a、金黄色葡萄球菌
b、沙门氏菌
c、醋酸菌
d、志贺氏菌
13、果蔬中的纤维素类物质不被人体消化吸收，但可促进肠胃蠕动，有助于消化。
14、对于种植环境土壤中长期累积的农药，不同的蔬菜对农药的吸附能力都一样。
15、刀豆氨酸存在于刀豆中，由于结构与精氨酸相似，动物摄入会导致刀豆氨酸代替精氨酸合成蛋白质，所形成蛋白质的功能会出现异常，从而导致代谢异常。
16、aa级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。
17、果酒是以果实的汁液或果浆为原料，经乳酸发酵或浸泡等工艺酿制而成的各种低度饮料酒。
18、蔬菜腌制过程中容易生成亚硝酸盐，其原因是蔬菜中的硝酸盐在微生物分泌的硝酸还原酶的作用下转化为亚硝酸盐。
第五讲园艺产品与安全作业
1、跃变型果实和非跃变型果实的区别？
第六讲 园艺植物品种与育种
第六讲单元测验
1、我国种植面积最大的脐橙品种“纽荷尔”来源于以下哪种育种方式？
a、杂交育种
b、辐射育种
c、芽变选种
d、实生选种
2、植物分类上不同种、属或亲缘关系更远的物种间的杂交称为
a、远缘杂交
b、回交
c、近缘杂交
d、自交
3、常见的草莓栽培类型“凤梨草莓”的倍性为
a、二倍体
b、四倍体
c、六倍体
d、八倍体
4、世界上普遍种植的转基因果树是
a、柑橘
b、苹果
c、番木瓜
d、葡萄
5、市场上常见的“红蛇果”实际上是以下哪种苹果类型？
a、富士
b、元帅
c、金冠
d、嘎啦
6、杂交后f1代表型优良与否的能力称为亲本的
a、纯合度
b、杂合度
c、亲和性
d、配合力
7、__________是将一种植物从现有分布区域人为地迁移到其他地区种植的过程。
a、选种
b、杂交育种
c、倍性育种
d、引种
8、以下能获得异源多倍体的生物技术为___________。
a、秋水仙碱诱导
b、原生质体融合
c、花药培养
d、小孢子培养
9、利用现有种类、品种在繁殖或栽培生产过程中产生的自然变异，即通过对自然变异的植株、芽或枝进行选择，得到新品种的方法叫__________。
a、选择育种
b、引种
c、驯化
d、杂交育种
10、__________变异是指植物细胞、组织和器官在离体培养过程中产生的遗传变异或表观遗传学变异，这类变异能遗传到下一代。
a、辐射
b、实生
c、自然
d、体细胞无性系
11、通过改变染色体组的数量或结构产生不同变异的个体，进而选择优良变异培育成新品种的育种途径称为_________。
a、选择育种
b、倍性育种
c、诱变育种
d、杂交育种
12、诱变育种的方式主要有以下哪两种？
a、辐射诱变
b、化学诱变
c、自然变异
d、实生变异
13、芽变选种是以下哪些类型园艺植物的主要育种方式？
a、蔬菜
b、果树
c、草本花卉
d、木本花卉
14、柿依果实能否自然脱涩分为以下哪两类？
a、硬柿
b、软柿
c、涩柿
d、甜柿
15、品种审定前须进行以下哪些试验？
a、引种试验
b、杂交试验
c、区域试验
d、生产试验
16、以下常见的柑橘中果实无核的类型（品种）有___________。
a、温州蜜柑
b、脐橙
c、沙田柚
d、金柑
17、普通栽培柿染色体倍性一般为___________。
a、二倍体
b、四倍体
c、六倍体
d、九倍体
18、引种具有简单易行、见效快的特点，并未创造新种质
19、芽变选种须对无性后代进行多次选择，剔除因嵌合体造成的假突变株。
20、橙类中，甜橙以鲜食为主，而脐橙以榨汁为主
21、常规杂交育种是先纯后杂的过程
22、优势杂交品种，其后代不发生基因分离。可以留种，方法简便，种子成本低。
23、三倍体无籽西瓜是二倍体母本与四倍体父本通过人工杂交获得。
24、引种须做好植物检疫，防止病虫害和杂草的引进。
25、优势杂交育种的基础是f2代杂种发生性状分离。
26、分子标记辅助育种不依赖植株的表现型选择。
27、中国梨果皮着色深，西洋梨果皮着色浅。
28、甜橙是脐橙的芽变。
29、葡萄鲜食品种的特性也适用于酿酒。
30、相比我国传统的软溶质水蜜桃品种，现代桃品种改良目标定位硬溶质，以改善耐贮运性状。
第六讲单元作业
1、以你最喜欢或最常消费的一个园艺品种为例，描述其吸引你的优良的外在和内在品质；并通过查阅资料，归纳并叙述其育种方法和来源。
第七讲 园地建设与栽培技术
第七讲单元测验
1、多数园艺作物适合的土壤ph值环境是 。
a、强酸性
b、弱酸性
c、弱碱性
d、强碱性
2、下列哪一个时期不是园艺作物的需水旺盛期 。
a、新梢生长期
b、果实膨大期
c、开花座果期
d、果实成熟期
3、幼年树需适当多施的肥料成分是 。
a、磷肥
b、氮肥
c、钾肥
d、钙肥
4、嫁接组合用符号表示，下列正确的是 。
a、砧木 接穗
b、接穗 砧木
c、砧木/接穗
d、砧木-接穗
5、对当年生枝梢剪去一部分称为 。
a、短截
b、疏剪
c、甩放
d、回缩
6、生产上柑橘的树形是 。
a、疏散分层形
b、自然开心形
c、自然圆头形
d、篱架形
7、苗木种植时必须的步骤有 。
a、嫁接口外露
b、水浇透
c、施化肥
d、土踩严实
8、常用的土壤管理方法有 。
a、清耕法
b、免耕法
c、生草法
d、覆盖法
9、园地规划需要考虑的要素有 。
a、排灌系统
b、道路
c、建筑
d、防风林系统
10、以下属于自根苗繁殖的方法有 。
a、扦插
b、分株
c、压条
d、嫁接
11、冬季修剪常用手法有 。
a、短截
b、甩放
c、回缩
d、疏除
12、以下属于有机肥的有 。
a、复合肥
b、厩肥
c、堆肥
d、绿肥
13、亲缘关系远近是接穗和砧木嫁接是否亲和的主要因素（ ）
14、漫灌是最节水和最有效的灌溉方式（ ）
15、清耕会造成土壤有机质流失（）
16、落叶果树全树修剪一般在春季萌发时进行（）
17、园艺植株生长幼苗期要多施氮肥（）
18、修剪时，对影响生长或树形的徒长枝一般要疏除掉（）
期末考试
期末考试
1、战国时期楚国伟大诗人屈原曾写道：“绿叶素荣，纷其可喜兮。 曾枝剡棘，圜果抟兮。青黄杂糅，文章烂兮。 精色内白，类任道兮。纷缊宜脩，姱而不丑兮。”描述的是下列哪一种水果？
a、桃
b、梨
c、橘
d、李
2、苹果的果实只有一部分是由子房发育而成，大部分是由______发育而成？
a、花托
b、花萼
c、花序
d、花冠
3、荔枝、龙眼果实中可食用的肉质部分为？
a、花托
b、假种皮
c、内果皮
d、外果皮
4、下列植物中不是芸香科的是？
a、百香果
b、佛手
c、柠檬
d、柚
5、以下植物不是蔷薇科的是？
a、苹果
b、草莓
c、月季
d、紫罗兰
6、根据果实是否全部由子房发育而成，可将果实分为真果和假果，______的果实为真果。
a、梨
b、桃
c、黄瓜
d、草莓
7、一般商业栽培的无籽香蕉是几倍体？
a、二倍体
b、三倍体
c、四倍体
d、非整倍体
8、同一品种内授粉后能得到满足生产要求的果实产量的，称为？
a、自花结实
b、自花授粉
c、异花授粉
d、单性结实
9、植物休眠有多种类型，其中休眠时即使给予适宜的环境条件也不能萌芽生长的休眠称之为？
a、被迫休眠
b、春化作用
c、自然休眠
d、季节性休眠
10、柑橘有机酸主要积累的成分为？
a、苹果酸
b、酒石酸
c、琥珀酸
d、柠檬酸
11、按照生长习性来分类，香蕉属于？
a、木本植物
b、草本植物
c、藤本植物
d、灌木植物
12、以下蔬菜中，和番茄亲缘关系最近的是?
a、马铃薯
b、黄瓜
c、豇豆
d、大白菜
13、以下蔬菜中，和大白菜亲缘关系最近的是?
a、菠菜
b、生菜
c、青花菜
d、苋菜
14、以下蔬菜中，和生菜亲缘关系最近的是?
a、菠菜
b、菊苣
c、油麦菜
d、小白菜
15、以下蔬菜主要食用部位为变态茎的是?
a、芹菜
b、茭白
c、番茄
d、白菜
16、以下蔬菜中起源于我国的有______。
a、胡萝卜
b、白菜
c、番茄
d、南瓜
17、以下蔬菜中起源于我国的有______。
a、茭白
b、豌豆
c、茄子
d、马铃薯
18、栽培种内的演化主要有4种类型，其中羽衣甘蓝、结球甘蓝及抱子甘蓝之间的变异属于的演化类型为______。
a、形态型
b、生态型
c、季节型
d、杂种型
19、以下蔬菜中属于喜温蔬菜的有______。
a、大蒜
b、韭菜
c、白菜
d、番茄
20、以下蔬菜中属于耐寒蔬菜的有______。
a、番茄
b、黄瓜
c、四季豆
d、韭菜
21、属于种子春化型的蔬菜有______。
a、甘蓝
b、萝卜
c、大蒜
d、洋葱
22、属于绿体春化型的蔬菜有______。
a、甘蓝
b、萝卜
c、白菜
d、莴苣
23、属于长日植物的有______。
a、豇豆
b、萝卜
c、苋菜
d、扁豆
24、以下蔬菜产品形成需要较短日照条件的有______。
a、洋葱
b、大蒜
c、马铃薯
d、番茄
25、以下蔬菜产品中类胡萝卜素含量最高的是______。
a、乌塌菜
b、萝卜
c、蘑菇
d、黄瓜
26、以下蔬菜中经济系数较高的是______。
a、黄瓜
b、萝卜
c、菠菜
d、马铃薯
27、下列花卉被誉为“花中西施”的花卉是______。
a、杜鹃
b、茶花
c、月季
d、兰花
28、花卉一品红的最主要的观赏部位是______。
a、花瓣
b、苞片
c、叶片
d、茎干
29、锦屏藤的最主要观赏部位是______。
a、气生根
b、茎干
c、叶片
d、花瓣
30、下列花卉中被誉为“花坛植物之王”的是______。
a、矮牵牛
b、三色堇
c、一串红
d、万寿菊
31、从花卉的综合分类考虑，百合属于下列哪类花卉？
a、一二年生花卉
b、宿根花卉
c、球根花卉
d、室内观叶植物
32、下列球根花卉主要利用种子进行繁殖的是______。
a、唐菖蒲
b、美人蕉
c、仙客来
d、马蹄莲
33、下列兰花中开花时花不出架的种类是______。
a、春兰
b、蕙兰
c、建兰
d、墨兰
34、室内观叶植物一般要求冬季室内温度大于______。
a、0℃
b、5℃
c、10℃
d、15℃
35、下列凤梨中属于积水凤梨的是______。
a、小精灵凤梨
b、老人须凤梨
c、红星凤梨
d、铁兰凤梨
36、下列花卉中观叶色的是______。
a、鸟巢蕨
b、文竹
c、孔雀竹芋
d、袖珍椰子
37、下列球根花卉属于鳞茎类花卉的是______。
a、百合
b、小仓兰
c、彩叶芋
d、大丽花
38、从花卉的综合分类考虑，香石竹属于下列哪类花卉？
a、一二年生花卉
b、宿根花卉
c、球根花卉
d、室内观叶植物
39、下列花卉中被誉为“王者之香”的是______。
a、茉莉花
b、白兰花
c、晚香玉
d、兰花
40、下列不属于实用百合的是______。
a、龙牙百合
b、兰州百合
c、宜兴百合
d、油点百合
41、冷库可分为高温库和低温库，高温库的温度一般为______。
a、<-18℃
b、-18~0℃
c、0~10℃
d、10~20℃
42、留树贮藏主要用于______的贮藏保鲜。
a、柑橘
b、猕猴桃
c、香蕉
d、蓝莓
43、构成果蔬涩味的主要物质是______。
a、柠檬酸
b、单宁
c、葡萄糖
d、类胡萝卜素
44、下列有关果蔬中芳香物质的描述正确的是______。
a、主要为无机物
b、成分单一而含量较大
c、不具有挥发性
d、成分繁多而含量极微
45、属于水溶性色素的是______。
a、叶绿素
b、花青素
c、β-胡萝卜素
d、番茄红素
46、果蔬的鲜味主要来自一些具有鲜味的______和肽类物质。
a、酒石酸
b、矿物盐
c、维生素c
d、氨基酸
47、果蔬中淀粉酶抑制剂的主要危害是______。
a、刺激人体呼吸道
b、造成呼吸困难、呕吐等症状
c、使淀粉酶的活性降低，影响人体对淀粉的消化吸收
d、对肝脏构成严重危害
48、去除食品中气化酶活性的主要方法是______。
a、加热处理
b、提取分离
c、水洗去除
d、添加抑制剂
49、绿色食品分为aa级和a级，其根本区别是______。
a、aa级绿色食品在生产过程中不允许使用任何肥料，a级绿色食品在生产过程中允许使用天然肥料
b、aa级绿色食品对生产土地有严格要求，a级绿色食品对生产土地没有严格要求
c、aa级绿色食品价格昂贵，a级绿色食品价格便宜
d、aa级绿色食品在生产过程中不允许使用化学合成物质，a级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质
50、果蔬类产品的加工特点除了果蔬种类繁多、原料情况差异较大外，还有______。
a、区域性
b、季节性
c、热敏性成分容易在加工过程中发生变化
d、加工成本高
51、属于果蔬糖制品的是______。
a、杏脯
b、葡萄干
c、萝卜干
d、苹果脆片
52、果蔬发酵腌制品在腌制过程中进行的主要发酵作用是______。
a、酒精发酵
b、乳酸发酵
c、乙酸发酵
d、苹果酸发酵
53、罐藏制品在室温下能够长期保存的原理是______。
a、原料经过一定处理后，装入密封的容器内，然后杀菌
b、添加了食品防腐剂
c、原料经过了脱水加工处理
d、贮藏环境进行了抽空处理
54、速冻加工过程中，最大冰晶生成区的温度范围是______。
a、-30～-25℃
b、-25～-18℃
c、-18～-5℃
d、-5～-1℃
55、蔬菜腌制过程中，硝酸盐在微生物分泌的硝酸还原酶的作用下转化为_______，从而容易引起食物中毒。
a、硝酸铵
b、亚硝酸盐
c、亚硝胺
d、三聚氰胺
56、利用现有种类、品种在繁殖或栽培生产过程中产生的自然变异，即通过对自然变异的植株、芽或枝进行选择，得到新品种的方法叫______。
a、选择育种
b、引种
c、驯化
d、杂交育种
57、我国种植面积最大的脐橙品种“纽荷尔”来源于以下哪种育种方式？
a、杂交育种
b、辐射育种
c、芽变选种
d、实生选种
58、远缘杂交种子易败育，可利用______技术获得再生植株。
a、诱变
b、原生质体再生
c、转基因
d、胚挽救
59、通过改变染色体组的数量或结构产生不同变异的个体，进而选择优良变异培育成新品种的育种途径称为______。
a、选择育种
b、倍性育种
c、诱变育种
d、杂交育种
60、世界上普遍种植的转基因果树是______。
a、苹果
b、柑橘
c、葡萄
d、番木瓜
61、以下哪种苹果具有果形高桩、五棱突出的特点？
a、红富士
b、红元帅
c、嘎啦
d、澳洲青苹
62、自然界中偶然发现的花、果的扇形嵌合体来源于______。
a、实生变异
b、杂交
c、芽变
d、体细胞无性系变异
63、商品名为“车厘子”的水果实际是______。
a、中国樱桃
b、欧洲甜樱桃
c、小樱桃
d、酸樱桃
64、世界葡萄产量的80%用于______。
a、鲜食
b、制干
c、酿酒
d、制汁
65、杂交后f1代表型优良与否的能力称为亲本的______。
a、纯合度
b、杂合度
c、亲和性
d、配合力
66、常见的草莓栽培类型“凤梨草莓”是几倍体？
a、二倍体
b、四倍体
c、六倍体
d、八倍体
67、市场上的红肉和黄肉的琯溪蜜柚品种来源于白肉琯溪蜜柚的______。
a、芽变选种
b、诱变育种
c、杂交育种
d、实生选种
68、______是将一种植物从现有分布区域人为地迁移到其他地区种植的过程。
a、选种
b、杂交育种
c、.倍性育种
d、引种
69、______在贮运过程中常出现红心或黑心现象，因此其育种目标之一为耐贮运性。
a、柑橘
b、苹果
c、梨
d、桃
70、容易导致连作障碍的种植制度是______。
a、轮作
b、连作
c、间作
d、套作
71、马铃薯通过分生繁殖方式获得新植株所利用的器官称作______。
a、块根
b、根茎
c、块茎
d、球根
72、嫁接组合用符号表示，下列正确的是______。
a、接穗 砧木
b、砧木 接穗
c、砧木/接穗
d、砧木-接穗
73、以下哪项不是作为砧木需要具备的特点______。
a、果实品质好
b、抗逆性强
c、与接穗亲和
d、易于大量繁殖
74、以下哪种嫁接方法适用于茎部离皮的品种______。
a、t型芽接
b、切接
c、劈接
d、嵌芽接
75、幼年树需适当多施的肥料成分是______。
a、氮肥
b、磷肥
c、钾肥
d、钙肥
76、春季萌芽期，为促进植株生长，需多施的肥料成分是_____。
a、磷肥
b、氮肥
c、钾肥
d、钙肥
77、多数园艺作物适合的土壤ph值环境是______。
a、强酸性
b、弱酸性
c、弱碱性
d、强碱性
78、以下那种草不适合用于生草栽培______。
a、百喜草
b、白三叶草
c、黑麦草
d、白蒿
79、以下不是有机肥的是______。
a、复合肥
b、绿肥
c、堆肥
d、粪厩肥
80、剪去多年生枝梢的一部分称为______。
a、疏剪
b、短截
c、甩放
d、回缩
81、成年树上生长旺盛的徒长枝，常采用的修剪方法是______。
a、短截
b、疏剪
c、甩放
d、回缩
82、下列哪一个时期不是园艺作物的需水旺盛期______。
a、新梢生长期
b、果实膨大期
c、开花座果期
d、果实成熟期
83、生产上柑橘的树形是______。
a、疏散分层性
b、自然开心性
c、自然圆头性
d、篱架形
84、有机园艺是指园艺植物栽培在无污染的环境中，且不施用______。
a、化肥
b、农药
c、生长调节剂
d、有机肥
85、果树按照叶的生长习性可分为______。
a、落叶果树
b、常绿果树
c、热带果树
d、温带果树
86、下列果树在规模化栽植过程中需要配置授粉树或人工授粉的有______。
a、苹果
b、砂糖橘
c、梨
d、香蕉
87、有单性结实现象的果树有______。
a、柑橘
b、香蕉
c、苹果
d、菠萝
88、下列蔬菜中属于禾本科植物的有______。
a、茭白
b、竹笋
c、甜玉米
d、韭菜
89、下列蔬菜中属于百合科植物的有______。
a、大蒜
b、洋葱
c、百合
d、芋头
90、以下蔬菜主要食用部位为根的是______。
a、莲藕
b、萝卜
c、大头菜
d、胡萝卜
91、多年生蔬菜有______。
a、金针菜
b、韭菜
c、芦笋
d、番茄
92、二年生蔬菜有______。
a、甘蓝
b、胡萝卜
c、番茄
d、黄瓜
93、下列花卉被誉为“花草四雅”的有______。
a、兰花
b、菊花
c、水仙
d、梅花
94、下列属于一二年生花卉的有______。
a、矮牵牛
b、鸡冠花
c、菊花
d、郁金香
95、水生花卉按照其对水分的需求可将其分为______。
a、沉水花卉
b、漂浮花卉
c、浮水花卉
d、挺水花卉
96、下列兰花属于洋兰的是______。
a、墨兰
b、卡特兰
c、文心兰
d、建兰
97、果蔬无氧呼吸的主要产物有______。
a、乙醛
b、酒精
c、乳酸
d、淀粉
98、属于跃变型果实的是______。
a、香蕉
b、柿
c、柑橘
d、芒果
99、属于自发气调贮藏法的是______。
a、塑料大帐气调贮藏
b、双维气调
c、塑料薄膜小袋气调贮藏
d、硅窗袋
100、无公害食品、绿色食品及有机食品的相同点是______。
a、三者都具有相同的生产技术体系
b、三者都是以食品的质量安全为基本目标
c、三者都有明确的概念界定和产地环境标准、生产技术标准
d、三者都必须经过权威机构认证并实行标志管理
101、以下我国常见的柑橘类型中，属于从国外引种的有______。
a、砂糖橘
b、椪柑
c、温州蜜柑
d、纽荷尔脐橙
102、诱变育种的方式主要有______。
a、辐射诱变
b、化学诱变
c、自然变异
d、实生变异
103、以下常见的柑橘中果实无核的类型（品种）有______。
a、温州蜜柑
b、脐橙
c、沙田柚
d、金柑
104、芽变选种是以下哪些类型园艺植物的重要育种方式？
a、蔬菜
b、果树
c、草本花卉
d、木本花卉
105、苗木种植时必须的步骤有______。
a、嫁接口外露
b、水浇透
c、施化肥
d、土踩严实
106、常用的土壤管理方法有______。
a、免耕法
b、清耕法
c、生草法
d、覆盖法
107、园地规划需要考虑的要素有______。
a、排灌系统
b、防护林体系
c、道路
d、建筑物
108、以下属于自根苗繁殖的方法有______。
a、扦插
b、嫁接
c、分株
d、压条
109、由于不适宜的外界环境条件的胁迫引起的常绿树木休眠是一种被迫休眠方式。
110、苹果是仁果类果树。
111、九里香属于芸香科。
112、凡上位子房发育成的果实一定是假果。
113、猕猴桃起源于中国。
114、大多数果树通过无性繁殖。
115、广东地区4-8月进行菜心栽培时，要避免选用晚熟品种，以防植株很小就抽苔。
116、光周期可作为环境信号调节植物的发育过程，可影响花芽分化，但是并不影响产品器官的形成。
117、长日类型的洋葱品种适宜在南方种植。
118、蘑菇富含维生素c和b族维生素。
119、所有具观赏价值的植物都统称为花卉。
120、玫瑰是月季的雅称，两者是指同一种花卉。
121、按照观赏部位分类将花卉分为观花、观果、观叶、观茎、观根和观芳香等六大类。
122、牡丹是草本花卉，芍药是木本花卉。
123、果蔬的质地特性是由软硬、脆绵、致密疏松、粗糙细嫩、汁液多少等特性因子构成。
124、对于蔬菜生产过程中施用的农药来讲，瓜果菜类对残留农药的吸附能力强于叶菜类和根菜类。
125、茄碱是秋茄、发芽或日晒变绿后的土豆中存在的主要天然有害成分。
126、金黄色葡萄球菌是一种有益菌，可以通过酸奶等食品进行补充。
127、引种须做好植物检疫，防止病虫害和杂草的引进。
128、杂种优势是指两个遗传组成不同（即基因型不同）的亲本杂交产生的f1代个体在生活力、生长势、适应性和丰产性等方面都超过双亲的现象。
129、优势杂交品种，其后代不发生基因分离。可以留种，方法简便，种子成本低。
130、葡萄鲜食品种的特性也适用于酿酒。
131、相比我国传统的软溶质水蜜桃品种，现代桃品种改良目标定位硬溶质，以改善耐贮运性状。
132、亲缘关系远近是接穗和砧木嫁接是否亲和的主要因素。
133、漫灌是最节水和最有效的灌溉方式。
134、清耕会造成土壤有机质流失。
135、落叶果树全树修剪一般在春季萌发时进行。